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 作者  freeunixer (身阿蘭若心阿蘭若)                          看板  Gossiping 
 標題  [新聞] 追毒澱粉                                                        
 時間  Sun May 26 16:50:55 2013                                               
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追毒澱粉 查到發明人王老師
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7922524.shtml

　食藥局：這次毒澱粉原料工廠幾乎都集中在台南，原因就是王老師是台南人…

　早在民國97 年4月7日向經濟部申請「食品用修飾澱粉之製造方法」專利技術，
　其中關鍵成分正是順丁烯二酸。

毒澱粉滾雪球
http://news.chinatimes.com/society/11050301/112013052600125.html

　原料：地瓜粉、蕃(番)薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉及粗粉等
　成品：粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類(關東煮)、肉圓、豆花、粉粿、
　　　　蘿蔔糕、碗粿及鹹酥雞、炸雞排(炸物用地瓜/蕃薯粉)等

來源:

內購-

聯成化工→和美、台榮、冠響
　　　　　　　　　↓
協奇(化製澱粉)(和美)、
三進(天細粉、德細清粉、特級地瓜粉、地瓜粉、再來米粉)、
茂利(蕃薯粉、特級地瓜粉、地瓜粉、再來米粉)(和美)、
寶森(原子粉、特級地瓜粉、地瓜粉、再來米粉)、
嘉南(蕃薯粉)、
裕樺(原子粉)、
郭信豐(清粉、番薯粉、特級粉、地瓜粉)(台榮)、
丸新嘉義澱粉(和美)、
東億(和美)、
泰昇(給豬農餵豬)(聯成)...

進口-

怡和澱粉(地瓜粉、樹薯澱粉清粉)

中盤:

廣泰澱粉的的「特級地瓜粉」、「地瓜粉」與「再來米粉」（三進、茂利)、
侑嘉銓的「地瓜粉」與「特級粉」(郭信豐)、
嘉輝食品、和成行、家寶商行、許財記行、德成商行、元瑞行、
三發商行、瑞發商行、乘儀商行、協奇企業行、協裕粉行、慶昌粉行及大區田商行等

加工:

蓮發食品的「美濃粄條」與「九份芋圓地瓜圓」(怡和、協奇)、
建美食品的「粗細粄條」(怡和)、
長勝食品的「正宗冷凍黑輪」(乘儀、協奇)、
天佑食品的「關東煮黑輪」(乘儀、協奇)、
東朋食品的「粄條」(怡和)、
小邱食品的「天婦羅」(協裕)、
小南門食品「粉圓」(郭信豐)、
鼎珍食品的「鼎珍珍珠粉圓」、
日正食品的「波霸粉圓」、
日正食品與劉記粉圓的「小粉圓/珍珠粉圓」、
名記豆腐的「豆花」及「德細清粉」(大區田商行、怡和、三進)

採用:

里仁、主婦聯盟的「名記豆花」及「德細清粉」(名記豆腐、怡和、三進)、
黑面蔡永吉店的珍珠粉圓(鼎珍食品)、
小南門豆花微風店的粉圓(瑞發商行、郭信豐)、
南台灣的肉圓、粉粿和豆花(三進)、
蔡家板凳肉圓、隆大麵粉粉粿、台中肉圓、新金樹冰�R店、榕樹下肉圓、達興食品行等
十七家中市及十二家北市、新北、彰化、新竹、嘉義(廣泰)、
大甲的製麵行粉粿原料地瓜粉、清水的肉圓店原料澄粉(三發行)、
台中市的三家肉圓店(侑嘉銓、郭信豐)、
彰化縣肉圓店的肉圓(裕樺、南投的澱粉廠)、
新竹市的肉圓、粄條和粉圓

...

餵豬的大絕都使出來了...

~~

可能有些地方會有錯,之後發現了的話再改吧...

我要問的是...

順丁烯二酸到底賣來混在這些粉裡有多久歷史了...

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
→ ccl007:不愧是美食之都                                           05/26 16:51
推 MacOSX10:有名的台南人又多一個了                                 05/26 16:52
推 dnzteeqrq:感謝分享@@                                            05/26 16:53
推 b6byc:應該全部推給不知存不存在的王老師了.  XD.                  05/26 16:53
推 potionx:餵豬以外有沒有可能餵雞餵魚？                            05/26 16:53
推 pusufu:順丁烯二酸 台南美食又多一樣了...                         05/26 16:55
推 Qimagine:應該是存在的人物吧 都有專利申請資料                    05/26 16:55
→ Qimagine:但有毒 不可添加 怎又讓他申請過?                        05/26 16:55
推 DogCavy:為啥拿毒澱粉餵豬？                                      05/26 16:57
推 wahaha99:專利局才不管有沒有毒 如果是新型專利更是只有形式審查    05/26 16:57
→ freeunixer:上面已經有新聞在說王老師是誰了啊...                  05/26 16:57
→ wahaha99:你不可能要求專利局什麼都懂... 不然他來發明就好         05/26 16:57
推 moon70552:政府認證？                                            05/26 16:57
→ MacOSX10:                 豬肝和腰花會塑化變得Q彈               05/26 16:58
→ freeunixer:因為泰昇說調配過後檢測,值還是太高,所以放棄生產販售,  05/26 16:58
推 menb:台南之光                                                   05/26 16:58
→ freeunixer:所以買進跟試調過的那些原料就處理掉,結果它不是銷毀..  05/26 16:59
推 ECZEMA:其實台灣洗腎率高 集中南部 或許謎團可解                   05/26 16:59
→ Narusawayui:現在好多食品都用修飾澱粉..好多好多..                05/26 17:00
噓 forRITZ:全部都沒有義美 這一定有什麼錯誤!!                       05/26 17:01
推 gan:地下電台漂白了                                              05/26 17:01
推 ccl007:北部其實高過南部 看來源頭......                          05/26 17:01
噓 insomniatw:suck 黑輪跟板條 我最愛吃的                           05/26 17:02
推 waqw:這篇整理得不錯                                             05/26 17:02
推 losel:在來米粉作羅波高的不順便查一查嗎                          05/26 17:03
推 goldstein:恐怖                                                  05/26 17:03
推 Anyotw:我一直不懂戰完政治還可以戰南北 是哪招                    05/26 17:03
→ freekoara:難怪洗腎中心愈開愈多間,需求量太大                     05/26 17:03
推 Bub:不會跟塑化劑起雲劑的發明人一樣說:我不知道他們會拿來做這個   05/26 17:04
→ Anyotw:吃某牌餅乾=政治色彩 吃澱粉=哪裡人...                     05/26 17:04
推 lalsoft:台南之光                                                05/26 17:06
推 rnrm:連里仁和主婦聯盟都中槍....這還有什麼可以信可以吃的         05/26 17:08
推 wblij:廠商濫用怪發明人很奇怪                                    05/26 17:14
→ freeunixer:蘿蔔糕之外還有碗稞也有可能用到...                    05/26 17:15
→ MacOSX10:       發明人本來就是發明給人吃的.......               05/26 17:17
推 wangyc:這一定是北部人下去台南反串的啦                           05/26 17:17
推 hunchisin:里仁跟主婦聯盟賣那麼貴還不是用便宜原料 噁心生意人     05/26 17:18
→ hunchisin:說甚麼手工古法 結果用料跟路邊攤一樣等級沒在把關       05/26 17:19
→ freeunixer:名記跟主婦聯盟及里仁被裱了,不要再搞不清楚就先牽拖.   05/26 17:26
→ freeunixer:名記是它的黃豆好,但要做豆花還是得加別的原料,         05/26 17:26
→ freeunixer:他月初換三進,光清粉成本就漲約一半,剛進就給 SGS 驗過  05/26 17:27
→ freeunixer:但試驗品 SGS 竟然沒驗出來,後又送給衛生局驗才驗到.    05/26 17:28
→ freeunixer:不然乾脆你開一家檢驗實驗室,送給你驗讓你發合格證明?   05/26 17:29
→ jin0:還是買義美的好了 至少吃不死人                              05/26 17:43
推 mdkn35:給豬農餵豬!? 完了 真的要吃素了                           05/26 17:46
→ s72005ming:台南....                                             05/26 17:48
→ piece1:這種事一出很多機構都要打臉負責..但最後都會沒事?why       05/26 17:50
推 gsuper:謝謝分享                                                 05/26 17:58
→ gsuper:這篇真的很強                                             05/26 17:58
※ 編輯: freeunixer      來自: 60.250.90.238        (05/26 18:07)
→ roseritter:雖然我很不爽智財局 但還是要講一下王老師並沒有拿到專  05/26 18:19
→ roseritter:利 http://ppt.cc/3Ocf 不過這樣也把作法公開出來了xd   05/26 18:21
→ freeunixer:是啊,不過那不是現在的重點就是了,不然今天就不是討論   05/26 18:22
→ freeunixer:誰有加,而是誰超標...                                 05/26 18:23
→ TauriCrab:樓上正解 台灣食品添加物整個都是坑 根本不能碰啊        05/26 18:36
推 murray5566:南部人之光   東西俗溝大碗的秘訣                      05/26 18:36
→ murray5566:這篇沒推爆很奇怪  整理得很好                         05/26 18:38

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